Kemampuan mengamati usaha hotel, restoran, dan kafe dari sudut pandang tamu, pengunjung, atau konsumen adalah kunci sukses pemasaran sekarang. Buku ini ditulis dan disusun untuk para pengusaha di bidang tersebut yang setiap hari bergaul dengan tamu. Tujuan utamanya memperkenalkan sejumlah teknikmengamati siapa tamu perusahaan dan mengapa mereka menunjukkan perilaku tertentu. Buku ini dapat memb…