Ditapis dengan
Mengolah Ikan
Buku seri boga untuk SMK tentang mengolah ikan ini berisi berisi pengetahuan dasar mengenai ikan dan cara mengolahnya, disertai panduan bisnis untuk pemula dilengkapi berbagai resep hidangan olahan ikan. Perencanaan usaha kuliner dari olahan ikan lengkap dengan perencanaan biaya sehingga mempermudah untuk diikuti.
- Edisi
- Cetakan : Tahun 2016
- ISBN/ISSN
- 978-602-298-606-5
- Deskripsi Fisik
- viii, 88 hlm.; ilus. : 17,6 x 25 cm.
- Judul Seri
- Seri Boga untuk SMK
- No. Panggil
- 641.5 WUL m
Resep Dapur Esensi : Singapura
Singapura, negeri kecil berpenduduk multikultural, merupakan surga beragam cita rasa kuliner. Mulai dari hidangan China, Melayu , India, hingga Peranakan dapat dijumpai di seluruh pelosok Singapura. Anda bisa menikmati lezatnya Nasi Lemak, Rojak, dan Popiah yang khas Melayu, atau Nasi Briyani dan Kari yang bercita rasa India, serta berbagai masakan China seperti Hainan Chicken Rice dan Peking D…
- Edisi
- Cetakan : Tahun 2015
- ISBN/ISSN
- 978-602-7596-91-7
- Deskripsi Fisik
- 52 hlm.; ilus. : 17,1 x 21 cm.
- Judul Seri
- Seri Hidangan Mancanegara
- No. Panggil
- 641.5 TAB r
Resep Dapur Esensi : Vietnam
Hidangan vietnam sudah lama dikenal di Indonesia, terutama Pho Bo atau mie kuah yang banyak dijual di restoran Vietnam. Vietnam memiliki cita rasa hidangan yang cukup pas dengan lidah Indonesia. Hidangan Vietnam terdiri dari makanan dan minuman yang memiliki kombinasi lima rasa dasar, pedas, asam, asin, manis, dan gurih yang disantap bersama.
- Edisi
- Cetakan : Tahun 2015
- ISBN/ISSN
- 978-602-7596-93-1
- Deskripsi Fisik
- 60 hlm.; ilus. : 16,8 x 20,9 cm.
- Judul Seri
- Seri Hidangan Mancanegara
- No. Panggil
- 641.5 TAB r
Resep Dapur Esensi : Sajian Buka Puasa
Sajian buka puasa yang dirancang dan diolah penuh dengan selera akan membuat saat berbuka menjadilebih berkesan dan nikmat. seri Kuliner Nusantara kali ini menampilkan sajian lengkap, dari ta'jil, cemilan hidangan berkuah, dan lauk pauk. semua bisa diolah dan disajikan dari dapur sendiri dengan kelezatan Nusantara yang sangat beragam. selain untuk sajian dirumah, resep-resep dalam buku ini juga…
- Edisi
- Cetakan : Tahun 2014
- ISBN/ISSN
- 978-602-7596-62-7
- Deskripsi Fisik
- 60 hlm.; ilus. : 17 x 21 cm.
- Judul Seri
- Seri Kuliner Nusantara
- No. Panggil
- 641.5 TAB r
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah